【常備菜】サバ缶とエノキの味噌なめたけ

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Description

しっかり味でご飯のおともやおつまみに☆温かいままでも、冷蔵庫で冷やしても、冷奴の上にのせても美味しいです★

材料 (作りやすい分量)

1袋
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンの上に、汁ごと鯖の水煮缶を全て入れて中火にします。

  2. 2

    鯖をヘラで砕きながら炒めている間に、えのきは1cm程度にざく切り、フライパンの中に入れます。

  3. 3

    鯖とえのきがなじんだら、★の材料を全て入れて煮立たせます。

  4. 4

    小口切にした万能ねぎを入れ、ざっくり混ぜます。

  5. 5

    ほどほどに水分を飛ばしたら出来上がりです☆

コツ・ポイント

万能ねぎのかわりに、たっぷりの大葉でも美味しいです。その場合は火を止めてから入れて混ぜると◎
小分けにして冷凍保存も可能です。

このレシピの生い立ち

えのきを使い切りたかったので、おつまみにもおかずにもなるような濃い味のものを作りました。
レシピID : 4611494 公開日 : 17/07/05 更新日 : 18/06/04

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1 (1人)
初れぽ
写真
imaya
簡単で味付けも美味しかったです