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栄養士献立　鶏肉のトマト煮込み

栄養士献立　鶏肉のトマト煮込みの画像

Description

洋風の鶏肉のトマト煮込み！にんにくをきかせて食欲が出るようにしました^^

材料 （１人分（4人分））

鶏もも肉
60ｇ（400ｇ）
冷凍揚げなす（生茄子でも）
25ｇ（中１本）
マッシュルーム缶
５ｇ（１缶）
玉ねぎ(スライス)
５ｇ（1/4個）
黄パプリカ
10g（１個）
トマト缶(カット)
15ｇ（１缶）
ケチャップ
8ｇ（大さじ２強）
ホワイトソースor牛乳
10ｇ（大さじ４）
砂糖
２ｇ（大さじ１）
塩
0.4ｇ（ひとつまみ）
にんにくﾁｭｰﾌﾞ
0.3ｇ（３ｃｍ）
コンソメ顆粒
0.2ｇ（小さじ１様子を見ながら）
パセリ(乾燥)
適量

作り方

  1. 1

    茄子、パプリカ、肉を一口大に切ります。茄子は切ったら水につけます！肉には下味に塩コショウと酒を適量かけます（分量外）

  2. 2

    フライパンに油をひいてニンニクを香りがでるまで炒めます。表面に焼き色がついたら野菜をすべて入れ、炒めていきます。

  3. 3

    写真

    野菜がしなっとしたら残りの調味料を入れ、中火２０分煮込んで盛り付け、最後にパセリをふって完成☆

  4. 4

    コンソメは様子を見ながら入れてください！

コツ・ポイント

トマト煮でもニンニクをきかせて食欲がわくような献立にしました。写真にはパプリカが入っていませんが、調理員さんと相談して黄パプリカが入っている方が彩りがいいという結論に達しました^^

このレシピの生い立ち

鶏肉の簡単洋風レシピを探して完成しましたこのレシピ！トマト煮でも少量のホワイトソースをいれてマイルドでご飯が進むように味付けしました^^
レシピID : 4612274 公開日 : 17/07/06 更新日 : 17/07/06

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栄養士献立　鶏肉のトマト煮込み
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