簡単にカラッと美味い！北海道ザンギ

鳥もも肉を一口大に切る。
時間があれば、余分な脂(皮以外の白い部分)を取り除くと臭みがなくなる。

1の鳥もも肉をポリ袋に入れ、☆の調味料を加えてもみ込み、常温で30分程度つけておく。
時間がなければ15分でOK

別のポリ袋(ボウルでも可)に★を入れ、ポリ袋の上から揉むように混ぜ、2の鶏肉を調味料ごと入れ、さらにもみ込む。

揚げ油は菜種油がオススメです。カラッと揚がります。しかもオメガ9で健康的！

もも肉2枚の時は調味料を倍量にします。衣は卵1個で小麦粉、片栗粉を大さじ1ずつ増やせばOK。