KFCっぽい唐揚げ
tabi_chan
作り方
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1
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鶏肉を2～3cmの小さめ一口大に切る。
◆を混ぜ合わせ、鶏肉を浸して30分から1時間ほど置く。
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2
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その間に◇を器に入れて混ぜる。
大さじ2を取り、①に加えて混ぜる。
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3
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残りの◇に鶏肉を一つずつ入れ、粉をまぶす。
もし足りなければ薄力粉を追加。
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4
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180度位の油で2分ほど揚げて出来上がり。
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コツ・ポイント
- ハーブミックスは、タイムやオレガノ、バジル、セージなど家にあるハーブを混ぜてもok。
- しっかり衣をつけるため、漬け汁をバッター液としても使用してます。
- しっかり衣をつけるため、漬け汁をバッター液としても使用してます。
このレシピの生い立ち
衣だけKFCっぽい唐揚げを食べたかったので、いろいろな情報を参考に家にある材料で唐揚げ粉を配合しました。ケイジャンスパイスミックスと同じく、パプリカパウダーは必須。揚げ油は少し赤くなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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