お芋ちぎりパン

基本生地を半分にし、丸くまとめてベンチタイム15分。

さつま芋餡を作る。
さつま芋を茹でて水を切り、つぶしながら砂糖とはちみつを入れる。
ゆるくならないように、様子を見ながら生クリームを少しずつ入れる。
常温で冷ましておく。

半分にした生地を９等分にして丸める。
その一つ一つの生地を丸く伸ばし、餡を適量つつみ込む。

ドリュールを塗って、180℃で予熱したオーブンに入れ、12～15分焼く。