甘酒スパイシーパウンド
Description
冷蔵庫の掃除をかねて、小ビンのジャムをいろいろつかってみたら、おいしいパウンドケーキができました。バター、くるみバター、甘酒でとてもしっとりした生地です。
witch_cake_mix
材料
くるみバター
40g
バター(くるみバターがなければ90g)
50g
2個
砂糖
大さじ1
100g
A. 甘夏マーマレード
大さじ1
A. あんずジャム
大さじ2
A. フェイジョアジャム
大さじ2
A. 梅酒漬けレーズン
大さじ2.5
130g
小さじ1.5
しょうが（すりおろし）
こさじ1/2
シナモンパウダー
小さじ1/4
作り方
コツ・ポイント
ジャムはなんでも。パンにつけるにしろヨーグルトに入れるにしろケーキに使うにしろ、混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのがジャムの不思議なところ。色の近いジャム同士をブレンドすると失敗がないようです。苺といちじくのブレンドも好きです。甘酒はつぶつぶ入りのものをぜひ使ってください。生地の表情が面白いです。
このレシピの生い立ち
甘酒マフィンが気に入ってしまったので、今度はパウンド型でいろいろジャムを入れて作ってみました。今日は冷蔵庫の中で瓶3つ分スペースが空きましたw
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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