1

ボ－ルに卵白、はちみつを加えてしっかりとしたメレンゲを作る。（注：逆さまにしても落ちない様な固さ）
2

小鍋に●を入れて、煮溶かす。
3

②に卵黄、レモン汁を加え、泡だて器で手早く混ぜ合わせる。更に小麦粉をふるい入れ、泡だて器でダマにならない様によく混ぜ合わせる。
4

③に①の1/3を加え、泡だて器で混ぜる。
よく混ざったら残りの①を加え、ゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。
5

型にオーブンシートを敷き、④を流し入れる。天板に水を張り170度で予熱したオーブンで15分焼き、アルミ箔で蓋をする。その後140度に温度を下げて３０分焼く。
6

焼き上がったらはちみつ適量を表面に塗る。（注：シワの防止にななる。）
荒熱がとれたら型から外す。

コツ・ポイント

グラニュー糖の代わりにはちみつを使用する事で、バター無しでもケーキのしっとり感を残しました♪レモンも加えたので、さっぱり甘酸っぱくて美味しかったです(^-^)/はちみつ入りのため、焦げ目が付きやすいので、途中でアルミホイルで蓋をして下さい★

このレシピの生い立ち

keroroyamatoさんの簡単♪KEROママのチーズケーキ1/2のレシピがとっても美味しかったです！！参考に、更にカロリーダウン＆簡単レシピを作成してみましたっ(^-^)/

レシピID : 461676 公開日 : 07/11/18 更新日 : 07/11/27

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。