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トマト茄子バーグ

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Description

茄子を消費したかったので

材料 （四人分）

★茄子(でかい)
1本
★トマト
2個
★大葉
30枚
☆ひき肉(豚でも鳥でも合挽きでも)
200g
☆オイスターソース
大さじ2.5
片栗粉、パン粉
水分調整用
塩胡椒、ブラックペッパー、ナツメグ
好みで適量

作り方

  1. 1

    下処理(★の食材)
    トマトは中身をくり抜く。
    那須は皮をむき5cm角以下に切る
    大葉はみじん切りにする

  2. 2

    下処理した食材と☆をビニール袋に入れて捏ね合わせる
    混ざったら水気を見て片栗粉を混ぜる(パン粉でもいいと思う)

  3. 3

    トマト(中身くり抜いて余ったやつ)に肉だね入れる(チーズインも美味そう)
    余った種は普通のハンバーグ型に整形する

  4. 4

    220度に予熱したオーブンで20分焼く
    (フライパンでも良いはずだけど面倒なので)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

好きなものを混ぜれば好きな味になるという子供の発想をそのままに作成。ハンバーグ感はあまりない
レシピID : 4617398 公開日 : 17/07/10 更新日 : 17/07/10

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トマト茄子バーグ
by ぼっち暮らし