ふんわり♪味わい☆チキンナゲット☆
レシピID:461885
材料 （ 約18～20個分 ）
| 鶏むね肉（皮なし） | 350g |
| 白菜 | |
| 3枚（175g前後） | |
| 塩（水抜き用） | 小さじ1/4 |
| 小麦粉 | |
| 1/2カップ（60g) | |
| コンソメ(顆粉） | |
| 小さじ2(キューブは1個分) | |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| セージ （パウダー） | |
| 少々 | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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鶏肉を荒くみじん切りにする。フープロを使ってもOK。細かくなり過ぎないよう注意！
小麦粉とベーキングパウダーはふるって合わせておく。
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2
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白菜をみじん切りにして塩小さじ1/4をもみ込み10分ほど置いて水分を抜く。
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3
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白菜の水分を手でギュっと絞って、2枚重ねにしたペーパータオルの上に置き、更にギュっと絞り水分を取る。
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4
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①の鶏肉にコンソメ（顆粉）、セージ、塩・こしょう、白菜を混ぜる。
※コンソメキューブの場合は細かく粉状にしてから混ぜます。
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5
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さらに合わせた小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
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6
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分量外の小麦粉を付けながら大判型に平らに形成する。生地がペタペタしてるのでスプーンですくって、ある程度の形と量を整えるとやり易い。
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7
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180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
コツ・ポイント
ディップなしでも、そのままでも十分に美味しい。セージは粉末タイプで。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/18
キャベツ入りのレシピから白菜へのアレンジ。分量・調味料等もアレンジ。
ヘルシーな豆腐入りのチキンナゲットも美味しいけど、冷めるとちょっと臭いのが苦手だった。野菜だと臭わないし、美味しい♪
ヘルシーな豆腐入りのチキンナゲットも美味しいけど、冷めるとちょっと臭いのが苦手だった。野菜だと臭わないし、美味しい♪
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