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(27品)
レシピID :461885
ふんわり♪味わい☆チキンナゲット☆
材料 （ 約18～20個分 ）
鶏むね肉（皮なし）
350g
白菜
3枚（175g前後）
塩（水抜き用）
小さじ1/4
小麦粉
1/2カップ（60g)
コンソメ(顆粉）
小さじ2(キューブは1個分)
ベーキングパウダー
小さじ1
セージ （パウダー）
少々
塩・こしょう
少々
揚げ油
適量
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1
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鶏肉を荒くみじん切りにする。フープロを使ってもOK。細かくなり過ぎないよう注意！
小麦粉とベーキングパウダーはふるって合わせておく。
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2
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白菜をみじん切りにして塩小さじ1/4をもみ込み10分ほど置いて水分を抜く。
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3
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白菜の水分を手でギュっと絞って、2枚重ねにしたペーパータオルの上に置き、更にギュっと絞り水分を取る。
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4
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①の鶏肉にコンソメ（顆粉）、セージ、塩・こしょう、白菜を混ぜる。
※コンソメキューブの場合は細かく粉状にしてから混ぜます。
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5
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さらに合わせた小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。
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6
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分量外の小麦粉を付けながら大判型に平らに形成する。生地がペタペタしてるのでスプーンですくって、ある程度の形と量を整えるとやり易い。
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7
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180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
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