簡単！彩りキヌアサラダ

鍋でキヌアを約15分炊く。蓋をしまずは強火、沸騰してきたら弱火に。水分が少なくなったら蓋を取って混ぜるといい感じに。

にんじんをスライサーで細切り、豆苗は5センチくらいにカットする。タマネギは薄切りにして5分くらい水にさらし水を切る。

ドレッシングを作る。★の材料。
オリーブオイル、果実酢をよく混ぜて、塩こしょうで味を整える。

野菜とキヌアを混ぜてドレッシングを加える。

コンテナーなどに入れて、冷蔵庫で冷やす。

食べる量をボウルに盛って、半分にカットしたトマトを加えてできあがり！