鶏胸肉と千切り野菜のサラダ

鶏胸肉は塩を振ってしばらく置き水を張った鍋に入れ火にかける
沸騰したら蓋をしそのまま冷めるまで置く
冷めたら手でほぐす

きゅうり 人参を千切りにし塩を振る
ミニトマトは2〜4つ割に
レタスは適当な大きさにちぎる
カイワレは洗って根元を切る

ボウルにきゅうり 人参を入れ塩、胡椒、オリーブオイルを加えてよく和える

最後に鶏肉にかかるように軽く塩を振って完成