ラタトゥイユ風ソテーの画像

Description

一品欲しいときに。野菜を沢山とりましょう。

材料 (4〜5人分)

1本
赤パプリカ、黄パプリカ
合わせて1個分
2本
緑ズッキーニ、黄ズッキーニ
合わせて1本ぶん
にんにく
1片
オリーブ油
適量
塩、胡椒
少々
バジル
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは塩小さじ1/2砂糖小さじ2を混ぜ合わせ10分置く

  2. 2

    ズッキーニ、茄子、ゴーヤは5mm輪切りまたは半月切り
    パプリカ、玉葱は一口サイズ
    にんにくはみじん切り

  3. 3

    にんにく、玉葱を炒め、飴色になったら他の野菜を炒め、味付け。

  4. 4

    ズッキーニと茄子がしんなりしてきたら塩胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

オリーブ油はたっぷり使いましょう。

このレシピの生い立ち

洋食の副菜によく出す料理。簡単です。
レシピID : 4623979 公開日 : 17/07/14 更新日 : 17/07/14

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