ホシノ酵母&ココナツオイルでバナナケーキ
Description
甘過ぎず、もっちり美味しいバナナブレッドが出来ました(ノ´∀｀*)♪
＊Mulan＊
材料
（パウンドケーキ型１台分）
100g
100g
塩
2g
３本（小さめ）
20g
シナモン
適量
ナツメグ
適量
ドライフルーツを漬けた洋酒
大さじ1（なくてもOK）
ココナッツオイル
100g
２個
きび砂糖
80g
はちみつ
25g
作り方
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1
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強力粉、薄力粉、塩を振るっておく。（私は空気を入れたビニール袋に入れてシャカ②します♪）
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2
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バナナをよく潰し、ホシノ酵母と混ぜる。ここで、お好みでシナモンやナツメグ、洋酒を入れるとより深みのあるケーキになります♪
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3
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大きめのボールに、卵、きび砂糖、はちみつを入れてよく混ぜ、ココナッツオイルも入れて混ぜる。
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4
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ボールに、②のバナナを入れてよく混ぜ、①の粉類を入れてよく混ぜる♪
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5
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ボールにラップをして、常温で六～七時間ほどおく！（生地からぷつぷつ泡が出て、1.5倍ほどになり、ふるっとしてたらOK♪）
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6
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オーブンを180℃に余熱しておく！
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7
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ベイキングシートをひいたパウンド型に生地を流し込む♪そして、180℃で50分焼く！
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8
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竹串をさして、何もついてこなければ完成！型から外し、あら熱を取る。（乾燥防止のため、ベイキングシートはそのままで♪）
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コツ・ポイント
バナナは野菜室で真っ黒になるくらいまで待つのがポイントです(*^^*)♪
スパイスや、洋酒を入れて深みのあるケーキにしてもとっても美味しいです！！
スパイスや、洋酒を入れて深みのあるケーキにしてもとっても美味しいです！！
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルと、バナナを消費したくて考えました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
