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ピリ辛けんちょう

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Description

甘めのけんちょうに七味唐辛子を入れてピリッと。冷たくしても美味しい！温かいご飯に冷たいのをのせてもご飯が進みます。

材料 （2〜3人分）

大根
10cm
人参
5cm
油揚げ
1/2枚
椎茸
2個
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆味醂
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆顆粒出汁
大さじ1
木綿豆腐
3パックの内の2パック
七味唐辛子
少々
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    大根、人参は5㍉の拍子切りに。油揚げは細切り。椎茸はスライスする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて1を炒める。油がまわったら☆と崩した木綿豆腐を入れて中火で10〜15分。

  3. 3

    七味唐辛子を入れて出来上がり。冷やすと味が更に染みて美味しくなります。

  4. 4

    夏は冷たいのを頂くと美味しいです。温かいご飯にのせるとご飯が進みます。

  5. 5

    写真を春菊入に変更しました。

コツ・ポイント

木綿豆腐の水分でコトコト炊きましょう。彩りに茹でたお豆を入れると見た目も良くなります。

このレシピの生い立ち

故郷山口のけんちょう。体調に合わせてアッサリにしたり甘い母の味にしたりしています。夏は甘めの味付けにピリッと七味を効かせて冷たくして食べるのが好きです。温かいご飯にのせるとパクパクとご飯が食べれます。
レシピID : 4625722 公開日 : 17/07/16 更新日 : 21/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (16人)
2024年1月17日
写真
コムギ大好き
シンプルな食材、調味料なのに後を引く美味しさで家族に大好評です♪七味の辛味が効いています
#ピリ辛けんちょう #山口県

素朴な田舎料理なのですが大好きな味を気に入って頂けて嬉しいです(*´艸｀*)嬉しいつくレポをありがとうございます.｡.:*♡

2023年8月5日
写真
もちっこ橙色
今年も美味しくできました♪甘くてピリ辛なお味があとを引きご飯が進みますね〜♡少し残して明日は冷やしていただきます☆
#ピリ辛けんちょう #甘辛おいしい #ピリ辛 #とうふ #大根 #人参 #しいたけ #油揚げ #煮物最高！

オクラの彩りがアクセントですね♡嬉しいつくレポをありがとうございます❢私も夏に冷えたけんちょうをご飯に乗せて食べるのが大好きです

2023年2月26日
写真
amjkao
家族に好評で何度も作ってます。冷めると味が凍みて更に美味しいです！
#木綿豆腐レシピ
2023年2月1日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
#美味しい
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