小松菜と人参のしらす和え＊レンジで簡単に
☆まつえり☆
作り方
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1
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人参は薄めの短冊切りにする。(厚さ1〜2ミリ、長さは3センチくらい)
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2
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耐熱ボウルに１と、塩ひとつまみと水大さじ1を入れ、サラダ油を少量回しかける。ふんわりラップをかけ600Wで２分加熱する。
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3
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小松菜は洗って水気がついたまま食べやすい大きさ(3〜4センチくらい)に切る。２のボウルに根本→葉の順に入れる。
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4
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再度ふんわりラップをかけて600Wで２分加熱する。取り出して◆を加えて全体を混ぜ、さらに1〜2分加熱する。(※1)
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5
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しらすを加えてよく混ぜ、冷ましながら味を馴染ませる。しらすも加熱したい場合は、1分程度追加加熱しても○(※2)
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6
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冷ましながら味を馴染ませてできあがり。夏は冷蔵庫でしっかり冷やしても美味しいです。
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コツ・ポイント
※1子供に食べやすくするために２分加熱してますが、固めに食感を残したい場合は１分で十分です。※2工程4で調味料と一緒にしらすも加えてしまってから加熱する方法でもOKです。＊薄味めの分量です。◆を大さじ1づつにするとしっかり味になります。
このレシピの生い立ち
火を使わずに作れる副菜レシピを考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆まつえり☆
