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キャベツとチーズのオムレツ風★簡単つまみ

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Description

キャベツとチーズたっぷりでオムレツというよりは卵とじ風(笑)熱々のうちにのせるフレッシュチーズがポイント♪

材料 （1～2人分）

キャベツ
2～3枚
卵
1個
ピザ用チーズ
50g(ひとつかみ分くらい)
オリーブオイル
大さじ1/2
ブルサン(ガーリック&ハーブ)
1/4個
粗挽き黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    キャベツは長さ2cm×幅7mmくらいの短冊に切る。
    卵を溶き、ピザ用チーズも入れて混ぜておく。

  2. 2

    フライパン(直径18cm)にオリーブオイルを入れ、キャベツを中火で炒める。

  3. 3

    キャベツがしんなりしてきたら、卵・ピザ用チーズを回し入れ、ふたをして弱火で3分ほど焼く。

  4. 4

    底面がかたまり、表面は半熟くらいで、フライパンから滑らすように、お皿に取り出す。

  5. 5

    ブルサンをスプーンでひとかけらずつとり、全体に散らし、粗挽き黒胡椒をふって完成♪

コツ・ポイント

チーズの塩分があるので、卵に塩・胡椒で味はつけません。
キャベツのボリュームに対して、卵が少ないですが、ピザ用チーズを入れることで、ちゃんとまとまります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っていた食材で、白ワインにピッタリのおつまみを作りたかったので。
レシピID : 4627055 公開日 : 17/07/17 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月25日
初れぽ
写真
ルナＰボール
ちょっと崩れたけど、美味しかったです！有難うございます！

崩れやすくてごめんなさい！お味はお口にあってよかったです♪

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( )
yunachi30
キャベツとチーズのオムレツ風★簡単つまみ
by yunachi30