ネバ旨!納豆のザーサイしょっつる炒め

ネバ旨!納豆のザーサイしょっつる炒めの画像

Description

納豆とザーサイを炒めて旨味UP!しょっつるを加えることでどことなくエスニックな美味しさになります。ご飯や麺類のお供にも。

材料 (2人分)

2~3パック
1束
1パック
しょっつる
少々
豆板醤
適量
コショー
適量
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    ザーサイは粗みじんに、ニラは細かめのざく切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める。
    ひき肉がほぐれたら、ザーサイ、豆板醤を加えて炒める。

  3. 3

    辛味がたったら納豆を加え、ほぐしながら炒める。
    納豆が熱くなったらニラを加え、さっと炒める。

  4. 4

    仕上げにコショー、しょっつるを加えて全体を混ぜる。

コツ・ポイント

納豆の粘りを無くしたい場合は、最初に両面をこんがり焼きつけてからほぐすと粘りが抑えられます。
ザーサイの塩分があるので、しょっつるは風味付け程度の量に抑えます。

このレシピの生い立ち

無性に納豆炒めが食べたくなったので。
レシピID : 4627153 公開日 : 17/07/17 更新日 : 17/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート