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ボウルに常温に戻したバター、クリームチーズ、酒粕を入れなめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
グラニュー糖を加えふんわりするまで混ぜる。
卵をといて数回に分けボウルに加えながらその都度混ぜる。
粉類は併せてふるっておいてボウルに加えさっくり混ぜる。ポピーシードとバニラエッセンスを加える混ぜる。
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き中に生地を流し入れる。
180℃に予熱したオーブンで10分焼く。取り出してナイフで縦に切り込みを入れオーブンに戻し約25分焼く。
冷めたら表面にハケでハチミツを塗る。好みの厚さに切り分ける。