手羽元のポン酢煮
レシピID:463063
材料 （ ２～３人分 ）
| 手羽元 | 6本 |
| 玉子 | 3個 |
| 昆布ポン酢 | 大さじ4杯 |
| 醤油 | 大さじ4杯 |
| 砂糖 | 大さじ2杯 |
| にんにく | 好みで |
| 水 | 500cc |
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1
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ゆで玉子を作っておく。
後で軽く煮込むのでやや半熟程度にしておく。
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2
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鍋を温め、軽く油をしき手羽元に焼き色がつくくらい焼いていく。
焼き色がついたら、にんにくを入れ、香りが出るまで一緒に炒める。
（にんにくは入れなくても大丈夫です。お好みで入れてください）
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3
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鍋に水を入れ、砂糖を入れて煮込んでいく。
その後、ポン酢、醤油を入れて中火～弱火で煮込む。
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4
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20～30分煮込んだら、ゆで玉子を入れ火を止める。
そのまま自然に冷まし、更に味を染み込ませる。
コツ・ポイント
甘さは好みで調節してください。個人的にはにんにくを入れた方が好きですが、特に入れなくても大丈夫です。大根を入れて煮込んでもとっても美味しいですが、その場合はポン酢を控えめにして、醤油を増やしてみてください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/20
かみさんが作ってくれた手羽元の煮込みがとっても美味しくて、それをアレンジしてみました。
ポン酢大好きなので、お酢の代わりにポン酢を使ってみました。
ポン酢大好きなので、お酢の代わりにポン酢を使ってみました。
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