豚肉とバジルの葉炒め
kamala
作り方
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1
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豚肉を適当な大きさに切りＡを入れて下味をつける。15分ぐらい
※我が家は少し大きめに切ります
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2
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フライパンをよく熱し油を多めに入れてにんにく、唐辛子を入れる。
※焦がさないように十分に注意する
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3
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下味をつけた豚肉を投入しおおかた火が通るまで炒め、水を100ｃｃ入れる。
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4
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水が煮立ったらピーマンを入れ最後にバジルを入れる。
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5
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両面を焼いた目玉焼きをのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
本当はピッキーヌを10本くらい入れます。なかなか手に入りにくいものは省いてレシピを載せました。スウィートバジルがなければ他の葉っぱ系で代用しつつ乾燥バジルを多めに使用してください。
味付けは下味だけですが、それでも少し濃い目ですので少なめにして後で調節してみてもいいかもしれません。
味付けは下味だけですが、それでも少し濃い目ですので少なめにして後で調節してみてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
近所の八百屋（松良といいます）の夕方セールでスウィートバジル3パックが100円だったのでタイ料理好きの私としてはこのメニューしか思いつかなかったなぁ(✿◡‿◡ฺฺ)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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