やじろべーこん(うずらの卵ベーコン＋α)

うずらの卵は茹でてあるもの(水煮)で可。自分で茹でるなら、うずらの卵がひたるまで水を入れ、沸騰後２分して取り出し皮むき。

ベーコンは一切れ(または半切れ)をうずらのゆで卵に巻き、爪楊枝にソーセージ→うずらのベーコン巻きの順に刺す。

フライパンに並べ中火で軽く焼く。油不要。