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お米をといで、ざるにあげ30分
お米を4合分の水にひたし30分以上
2の間にとうもろこしを包丁でそぎ、粒の状態にする
30分お米を水にひたしたら、とうもろこしの粒と芯を入れて炊き始める
火加減は最初は蓋をあけて中火、グツグツしてきたら蓋をして中火1分、その後弱火で10分、15分は蓋をあけずに放置
お米を炊いている間に、ベーコンカット＆カリカリに炒めて冷ましておき、ひたし豆はざるにとり、液を捨て軽く洗っておく
5の工程の15分後蓋をあけ、カリカリのベーコン、ひたし豆、バターを投入して全体を混ぜる
10分位放置して完成
yonkyu
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