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ヤーコンは皮をむいて縦半分にスライスし、10分ほど水につけてアクをぬく。
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ビニール袋に味噌と酒を入れ、混ぜ合わせる。
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水気を拭いたヤーコンを2のビニール袋に入れ、味噌をよくなじませる。
袋の空気を抜いて、１晩以上漬ける。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(25人)
気に入っていただけたようでよかったです♪
どうもありがとう！リピしてくれるなんてうれし～＾＾
わ～うれしい♪どうもありがとうございます＾＾
あら、アクかな?!でもおいしかったようでよかったです＾＾
お口にあってよかったです♪ありがとね～！
ありがとう！ ヤーコンの甘み、おいしいですよね♪
収穫待って作ってくれて、うれしいです。ありがとう！
気に入っていただけたようで、よかったです＾＾
どうもありがとう！シャキシャキでほんのり甘いのがいいよね♪
たくやさん、どうもありがとう！おいしくてよかったです♪
どうもありがとう！しっかり漬かってますね＾＾
どうもありがとう！おいしくできてよかった♪
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- 今日の献立 > 野菜のおかず > 脇役野菜・珍しい野菜 > ヤーコン
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漬けて３時間でお味見＾＾
さわやかなお味でした！ヤーコンが甘いから、味噌とお酒だけで
ちょうど良いね～♪
ごちそうさまでした☆
はじめまして！みそ漬けおいし～ですね！
ヤーコンにもいろいろあるのかな？頂いたものは皮をピーラーで薄く剥くとほんのり紫色が残りました。赤みそでは無くてヤーコンの色です＾＾皮も食べるといいらしいですね。
ヤーコン初心者で色々料理したいと思ってますが、早速みそ漬けがヒットでしたよーー♫私はしっかり漬かった方が好みです❤漬けると水分がでるようですが、いいんですよね？
また作りますね！
きんれんかです。
日記の方にコメントいただいて、感激です♪
ヤーコンは、以前いただいた時に甘さが気になって
苦手だったのですが、ゆっこっこーさんの味噌漬けに
したら、とてもおいしくいただけました。
前回は文句を言っていたダンナも、美味しいと
絶賛してましたよ☆ とてもうれしかったです。
ありがとうございました。
長男のインフル回復したものの、兄弟仲良く
ゲームをしていた為（私の不在中）次男に見事に
うつってしまいました(>_<)
私の病気については、またの機会に。。。