オクラの紫蘇香る鳥むね肉のつくね巻き
作り方
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鍋に湯を沸かし、オクラを二分程、塩が付いたまま下茹でし、水を切り冷ましておきます。
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むね肉、玉葱、紫蘇、その他☆の材料を全て混ぜ合わせます。粘りが出るまでよく混ぜて下さい。
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オクラにつくねが巻き付きやすくするため、片栗粉を薄くまぶします。
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つくねを八等分し、オクラに巻き付けます。オクラの大きさに応じてカットして下さい。
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8
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皿に盛り付けて完成です。
私は、あっさり食べたいので、おろし入りポン酢で食べました。甘辛たれをかけてもいいと思います。
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コツ・ポイント
つくねを巻き付ける際、きれいに巻けなくても、フライパンで焼く際にある程度整えられるので問題ないです。巻く前に必ず片栗粉をまぶすのをお忘れなく(^.^)盛り付けの際、お子さんや、お年寄りが食べる場合は、半分にカットした方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
オクラの消費と、つくねが食べたくなり、合体させてみました(笑)そして何と言っても、むね肉でヘルシーに(^.^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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