高野豆腐の炊き合わせ（煮物）
今日の献立・山城屋
作り方
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乾し椎茸を水戻しする。
理想的な戻し方はこちら
「生産者直伝、干し椎茸の美味しい戻し方」
レシピID:3808026
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鍋で油を熱し、ぶつ切りにした鶏肉を炒め、塩こしょうする。
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3
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肉の色が変わったら、乱切りにした人参、食べやすい大きさに切った椎茸を加えて1分炒める。
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4
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椎茸の戻し汁を加え、あくを取りながら5分煮る。
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5
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「煮物が好きになりました」添付のだしを加え、約3分煮る。
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7
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肉などの味が薄いと感じる場合、高野豆腐を取り出して、あとの具を汁気が少なくなるまで煮る。
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8
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器に盛り、茹でたおくらなどを添えてできあがり。
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この商品を使いました。
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この商品を使いました。
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高野豆腐だけで炊いたシンプルなレシピはこちら
簡単便利！高野豆腐の含め煮（精進料理）
レシピID:4469325
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煮物が好きになりました高野豆腐
アレンジメニュー
「高野豆腐のうま煮」
レシピID : 3537581
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「肉巻き高野豆腐」
レシピID : 4489351
「高野豆腐のカツ」
レシピID : 4587180
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「高野豆腐のおやつ☆大学芋風」
レシピID : 4772043
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コツ・ポイント
高野豆腐はほかの具材に比べて味がしみこみやすいです。味の濃さのバラツキが気になるようでしたら、⑦のように、高野豆腐を先に出してほかの具を煮詰めてください。
このレシピの生い立ち
「煮物が好きになりました」は品質にこだわった素材と味の自信作です。
高野豆腐は戻さずにそのまま使えてとても便利。
液体だしは化学調味料は使わずかつお・昆布にこだわり、何度も試作を重ね、高野豆腐に最適なだしを完成させました。
高野豆腐は戻さずにそのまま使えてとても便利。
液体だしは化学調味料は使わずかつお・昆布にこだわり、何度も試作を重ね、高野豆腐に最適なだしを完成させました。
今日の献立・山城屋
