ポテトグラタン
Description
若者へのお弁当ですから、今回はチーズをたっぷりトッピングしました。
材料
(12人分)
作り方
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1
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ポテトは皮を剥き、たっぷりのお水に入れてアクを抜きます。
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2
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容器にバターを薄く塗ります(材料外)
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3
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ポテトの水分を丁寧に拭いてから、薄切りにします。
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4
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1/3量のポテトを容器に敷き詰め、塩、胡椒、ペシャメルソース(ホワイトソース)を1/3量全体に乗せます。
それを3回繰り返します。
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5
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ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。
ラップをはずして、モッツアレラやチェダーチーズがミックスされたピザ用とけるチーズをたっぷり上に振りかけて、今度はオーブンに入れます。
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6
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180度で約10分、チーズが溶けておいしそうに焼けたら出来上がり。
冷めてからのほうがきりやすいので充分に冷ましてください。
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7
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コツ・ポイント
焼けば溶けて全体になじむので、ペシャメルソースを乗せるときはあまり気にしなくても大丈夫です。
ポテトは薄切りにしてから水にさらすと、後で水切りがたいへんです。
ポテトは薄切りにしてから水にさらすと、後で水切りがたいへんです。
このレシピの生い立ち
ローストポークにはポテトの付けあわせが必須ですよね。
マッシュポテトにしようか迷いましたが、今回は手がかかってるように見える(実際は簡単)レイヤー状態のポテトグラタンにしました。
マッシュポテトにしようか迷いましたが、今回は手がかかってるように見える(実際は簡単)レイヤー状態のポテトグラタンにしました。