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えのきは根元を切り落として半分に切り、にんじんは千切りにする。
青ねぎは小口切りにする。
冷凍かきは解凍しておく。
鍋に湯を沸かして(1)をさっとゆで、(3)を加えて火を通し、塩こんぶ・塩を入れて味をみて、(2)をちらす。
コープ北陸
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