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トマト缶を使った、さっぱりカレー

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Description

トマト缶を仕上げに使う、酸味の効いたカレーです。

材料 （4）

カレー粉
大さじ１
オイスターソース
大さじ１
コンソメ（固形）
１個
茄子
１本
玉ねぎ
１個
人参
１本
サバ缶
１個
トマト缶
１個

作り方

  1. 1

    茄子は、半割にして一口大に
    人参は４つ割にして
    一口大に
    玉ねぎはくし切り
    にして、さらに半分

  2. 2

    圧力鍋に１とサバ缶を入れ、カレー粉、オイスターソースコンソメを入れ、水を150cc加えて圧をかける。

  3. 3

    圧力弁が働いたら５分弱火。（加熱時間は、アサヒ軽金属ゼロ活力鍋の時間です。）

  4. 4

    加熱を止め、重りが下がったら、蓋を開け、トマト缶を入れて一煮立ちさせる。

コツ・ポイント

始めにトマト缶を入れると、焦げ付くので、
圧力調理の後に加えます。
サバ缶を入れる場合、サバ缶の水分だけ、加える水を減らします。

このレシピの生い立ち

市販のカレールーを使わないカレーを
食べたいと思い、圧力鍋のレシピを
参考にしました。
レシピID : 4651554 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/16

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トマト缶を使った、さっぱりカレー
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