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甘酒で柔らかヘルシー☆胸肉の黄金照り焼き

甘酒で柔らかヘルシー☆胸肉の黄金照り焼きの画像

Description

甘酒に漬け、味付けはお砂糖いらず＆胸肉も柔らかな照り焼きができました！たっぷり炒めキャベツと一緒にモリモリ♪

材料 （4人分）

胸肉
2枚(300g)
☆甘酒(甘こうじ推奨)
甘酒は100ml•甘麹大さじ5
☆醤油
大さじ1
☆酒•みりん
各大さじ1
〇醤油
大さじ2
キャベツ
4分の1

作り方

  1. 1

    ポリ袋に調味料を入れておく。胸肉を食べやすい大きさにし、ポリ袋に入れて調味料を揉み込む。30分以上漬けこむ。

  2. 2

    フライパンに油をしいて、胸肉を弱火で片面焼いたら、〇を加えひっくり返し、弱火で焼く。

  3. 3

    胸肉に火が通ったら、強火にし軽く焼き目をつける。

  4. 4

    フライパンを洗わずに、キャベツを炒める。

  5. 5

    炒めたキャベツの上に照り焼きを乗せて盛り付けて完成！シャキッとキャベツと一緒に召しあがれ♪

コツ・ポイント

甘麹は麹からできた甘酒の素です
マヨネーズをかけても相性バツグンです♪漬け込まない場合は胸肉を弱火で焼けば、それでも柔らかいです。また、漬け込まない場合、甘酒を使わない場合は、調味料を醤油を大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1にしてください！

このレシピの生い立ち

照り焼きをもも肉ではなく、胸肉を使って柔らかく美味しく作りたかったから。また、体に優しい1品にしたかったから。
レシピID : 4652134 公開日 : 17/08/06 更新日 : 19/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年5月26日
写真
ナーちゃん
炒めたキャベツも一緒に美味しくいただきました(*´∀｀)
#糀甘酒
2020年3月1日
写真
しおりポンママ
もも肉で。甘酒に漬けるの初！柔らかくできました♪
2020年1月6日
写真
⭐️yuka⭐️
甘酒がほんのり甘くて美味しかったです。
2018年8月22日
写真
理宇美
優しい味で 美味しかったです。野菜はピーマンも+しました。

あっさりで食べやすいですよね♪ピーマンも美味しそうです〜！

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はなまる❁
甘酒で柔らかヘルシー☆胸肉の黄金照り焼き
by はなまる❁