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米を研ぎ、鶏肉、バター、塩、ローリエを入れ1合分の水を入れ炊く。炊き上がったら混ぜておく。卵をわり、生クリーム、塩を入れ溶き裏ごししておく
鍋にデミとホールトマト、茸達、コンソメ、水、ソース、バルサミコ酢、ローリエを入れ煮つめる(トロミが出るまで)
フライパンに油をひき半熟オムレツを作り、皿にバターライスをのせオムレツをおき、ナイフで開く。そこに2をかけ、ルッコラを飾る
ありがとうごさいました♪
美味しく作れていますね!