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玉ねぎ、人参、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。
鍋に油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたら挽肉を強火で炒める。
挽肉に火が通ったら玉ねぎ、人参、ピーマンを加えて炒める。
玉ねぎが透き通ったら水を加え、ルウを加えて溶かす。
チアシードを入れて、よく混ぜながら水分を飛ばし、盛り付ける。最後に温泉卵を乗せる。