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材料をそろえる。豚肉は2cm幅に切る。
人参は皮をむき、1cm幅の輪切りにして、さらに4つに切る。大根は1cm角の角切りにする。
ごぼうは洗って、包丁の背で皮をこそげる。小さい乱切りにして、酢水につけてアクをぬく。
鍋を熱して、油少々を入れて、ごぼう・人参を炒め、
1の豚肉をほぐしながら入れて、炒める
豚肉がバラバラになったら、大根を入れて
だし汁と酒を入れ、煮立ったらアクを取り除いて、
味噌大さじ2を入れて、弱火にして、材料がやわらかくなるまで、コトコト煮る
最後に、残りの味噌大さじ2を入れて、味をととのえ、
1cm幅に切った長ねぎを加え、
出来上り!好みで、コショウをふる。
ぶっちー☆☆さん、こちらこそ、作ってくださってありがとう!
ももちゃんのれしぴ さん、いつも素敵なつくれぽ写真ありがとう