ビンチョウ鮪と香味野菜のエスニック和え

Name: ビンチョウ鮪と香味野菜のエスニック和え
Ingredients: ＜ 具材 ＞; 鮪（ビンチョウマグロ） 約１００ｇ; もやし １/２袋; ニラ １/２束; 玉ねぎ １/４玉; ニンニク １片; ＜ 調味料 ＞; スイートチリソース 大さじ１杯; ナンプラー 小さじ１杯

Description

ビンチョウマグロと香味野菜のエスニック風の和え物☆
シャキシャキ野菜としっとりとして柔らかいビンチョウマグロが相性良し♪

藤井２１

材料

■ ＜具材＞

約１００ｇ

１/２袋

１/２束

１/４玉

ニンニク

１片

■ ＜調味料＞

スイートチリソース

大さじ１杯

ナンプラー

小さじ１杯

作り方

1

カットしたニラともやしは電子レンジで加熱する（７００ｗ２分位）
2

冷ましたもやしとニラは水気をよく絞っておく
3

玉ねぎはみじん切りにして水にさらしてから水気を拭き取っておく
4

薄切りにしたビンチョウマグロ、みじん切りにしたニンニク、玉ねぎ、ニラ、もやしを合わせる
5

スーイートチリソース、ナンプラーを加えて混ぜ合わせる
6

冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

・レンジでチンした野菜は水気が出てくるのでよく絞る
・お好みでチリペッパーやタバスコを足してもＯＫ（生の唐辛子を刻んで加えると辛味が格段に上がるのでお好みで）

このレシピの生い立ち

エスニックレシピ

レシピID : 4662637 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
→http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
→hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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