ヘルシー✴鶏むね肉とひじきのナムル

鶏むね肉を大きめの鍋でかぶるくらいの水に入れ、低温で一時間くらい火を入れる。
とろ火程度でじっくり。

火が通ったらそのまま冷ます。これでむね肉がしっとり仕上がります。

玉ねぎ、きゅうりはスライサーで薄切り、ひじきは戻しておきます。レタスは一口大にちぎります。

ごま油、塩コショウ、中華だし(鶏ガラスープのもと等でもOK)で和えます。
味付けはお好みで濃くも薄くも調整してください。

出来上がりです。