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(3品)
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卵白・生クリーム・卵黄＆砂糖の３つのボウルを準備して、
卵白・生クリームの順に泡立てるのは基本通り。
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卵黄＆砂糖のボウルにココアを混ぜる。
※かなり硬くて混ぜにくいので、リキュールや牛乳を混ぜて混ぜやすくする。もしくは、泡立てた生クリームを少しずついれて、混ぜやすい程度に柔らかくしておく。
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あとはゴムべらで混ぜて凍らせるだけ。
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（08.05.23追記）私が使っているのはGODIVAのチョコレートリキュールです。
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（2012.1.16追記）
はっちょうみそ さんより、湯煎にかけたら難なく卵黄混ぜられましたとの報告がありました。
コツ・ポイント
卵黄＋砂糖＋ココアのボウルは、そのままではかなり混ぜにくいです。かなりかたくなりますので、ハンドミキサーは低速でしっかり混ぜてください。泡立てた生クリームをいれたり、牛乳を少しずつ加えるなど様子を見ながら混ぜやすい硬さにすると最後が楽になります。
私好みのチョコレート強めの味です。
私好みのチョコレート強めの味です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17件
(16人)
湯煎とは思いつきませんでした!!参考にします。
リピ感謝です。美味しそうに出来てて私が食べたい。
めちゃめちゃ美味しそうじゃないですか！また作ってくださいね。
感激するほど喜んでいただいて何よりです。また作ってくださいね
ありがとうございます。常備とは嬉しいです!!
作っていただきありがとうございます。また作ってくださいね。
ありがとうございます。チョコ好きの方にお勧めです。
つくれぽありがとうございます。また作ってくださいね。
本格的との評価ありがとうございました。
うわー！私が作ったアイスより美味しそうです＾＾。
つくれぽありがとうございます。ハートの容器が可愛いですね。
作ってくださってありがとうございます。2色とは贅沢ですね＾＾
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トロンハと申します。
私はＣＯＯＫＰＡＤのことを最近知ってメンバー登録を終えたばかりですが、さっそくバリさんのアイスに挑戦させていただきました。（つくれぽなしで申し訳ないです）
びっくりするほどおいしかったです。ホームパーティーに来た人皆に喜ばれました。
レシピの投稿どうもありがとうございました。
では失礼します。
トロンハ
みなさんに喜んでいただけたようでなによりです。
調整ココアでも挑戦しましたが、純ココアで作った方が風味があって絶対美味しいです。
それとチョコアイスを作るときは、ココアで香りとコクが十分出せるので
安めのホイップクリーム使ってます＾＾；；。
参考になれば・・・。