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Description

料理が苦手な私でも、初めて作ったときから失敗知らず!母から教わった煮たまごのレシピです。

材料 (10個分)

10個
360ml
★ しょうゆ
90ml
★ ほんだし
少々
3㎝角

作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出して、常温に戻しておきます。

  2. 2

    卵が浸るくらいの水を鍋に入れ、火にかける。
    沸騰したら、卵を入れる。

  3. 3

    卵を入れたら7分半、中火で火にかけておく。

  4. 4

    卵を冷水に入れ、2~3回水を替えて冷やす。(できれば氷水で)

  5. 5

    卵の殻をむき、容器に入れる。

  6. 6

    ★の材料を全て鍋に入れて火にかける。沸騰したら5の卵が浸るように入れ、あら熱がとれるまで冷ます。

  7. 7

    冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす。
    出来上がり(*´∀`)♪
    冷蔵庫で1週間保存可能。

コツ・ポイント

卵を冷蔵庫から出してしっかり放置すること!
冷えたままだと半熟ゆで卵がうまくできません。

このレシピの生い立ち

母から教わった我が家の味です。
レシピID : 4665150 公開日 : 17/08/14 更新日 : 17/08/14

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