残り物で★パイなしキッシュ
レシピID:466615
残り物を何でも投入して、フライパンひとつで簡単にキッシュを♪
子供がパクパク食べてくれます。
子供がパクパク食べてくれます。
材料 （ 24ｃｍフライパン一個分 ）
| 卵 | 3～４個 |
| 牛乳 | 100ｃｃ |
| マヨネーズ | 大2～3 |
| ■ フィリング | |
| ひき肉 | 80～120ｇ |
| 玉ねぎ | １個 |
| レンコンかジャガイモ | |
| １～2個 | |
| きのこ類 | １パックの半分 |
| 塩コショウ | 少々 |
| コンソメ | １個または小1 |
| バター | 大1 |
| 小麦粉 | 大2 |
| ■ 仕上げ | |
| とろけるチーズ | 好きなだけ |
| パセリ | 少々 |
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1
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野菜は全て1ｃｍ角の角切りに。
牛乳、卵、マヨネーズはボウルに入れて泡だて器でしっかり混ぜておきます。
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2
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フライパンにバターを熱し、中火で野菜、軽く塩コショウしたひき肉を炒めます。
コンソメも一緒に炒めてると崩れてくるので、ヘラでつぶしつつ味をまわしましょ。
このとき、レンコンまたはじゃがいもは最後のほうに入れて！
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3
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レンコンに火が通りきらないくらいで小麦粉をまぶしてさっと混ぜ合わせ、１を投入。満遍なく卵液が回ったら、とろけるチーズ、パセリを散らし、ふたをして弱火で７分ほど。
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4
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レンコンやおじゃがは、ちょっとシャキシャキ感があったほうが好きなので、最後に入れました。
チーズが溶けて周りが焦げない程度に香ばしい匂いを放ってきたら出来上がり☆
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5
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フライパンのまま、食卓へ～。
コツ・ポイント
卵液を入れた後は、できるだけ弱火にして、焦がさないこと。
あとは、チョコチョコ残った野菜やベーコン、ウィンナーなどを入れてもおいしいはずです。
あとは、チョコチョコ残った野菜やベーコン、ウィンナーなどを入れてもおいしいはずです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/27
安売りデイの、大量の卵ちゃんの消費に♪
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