うどんスープで簡単☆なすの枝豆そぼろあん

枝豆は解凍し、さやから豆を取り出して水気をきる。

鍋にオリーブオイルを熱し、生姜と豚ひき肉を炒める。
肉の色が変わったらなすと☆を入れ、中火で煮込む。

なすが少し柔らかくなったら弱火にし、◎と枝豆を入れて混ぜ合わせる。