香りが最高＊新生姜と牛肉の炊き込みご飯
Description
❁ピックアップ＆ニュース掲載❁
新生姜が旬の時期にたっぷり入れて香りを味わいます♪牛肉との相性もよく食欲をそそりますよ！
新生姜が旬の時期にたっぷり入れて香りを味わいます♪牛肉との相性もよく食欲をそそりますよ！
ころわんの母さん
材料
（2合分）
200g
1/2本
60g(お好みで増減可)
＊麺つゆ(3倍濃縮)
45cc
400cc
少々
作り方
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1
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米を研ぐ。もち米を使うときは1時間以上前に研ぎ水に浸しておく。
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2
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新しょうがは、アルミ箔を丸めたもので洗いながら皮をむき(皮が薄いのでこれで十分です)、みじん切りに。
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3
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にんじんは皮をむいて千切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
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4
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鍋に＊と、にんじんを入れ火にかける。沸騰後、牛肉と生姜半量を入れてさっと煮る。お肉の色が変わればOKです。
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5
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煮あがった具を冷ましておく。時間がないときは鍋より大きいボウルなどに氷水を作り、鍋を入れて時々かき混ぜて冷ます。
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6
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米をザルにあけ水気を切って炊飯器へ。さました煮汁を炊飯器の2合の目盛りに合わせる(もち米使用のときは『おこわ』の目盛り)
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7
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煮汁は余る場合もあるので、全部入れてしまわないでくださいね。
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8
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水加減を合わせたら具材を上にのせて炊飯器のスイッチを入れる。
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9
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炊き上がったらみじん切りにした残りの生姜を入れて軽く混ぜ10分蒸らす。
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10
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うつわに盛り付け、小ネギを散らして出来上がりです。
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2020.5.31『本日のピックアップ』に掲載されました。
ありがとうございます♡
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2020.6.16人気検索1位となりました。見てくださった皆さまありがとうございます♪
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2021.6.28
クックパッドニュースに掲載されましたヾ(喜*･ω･*)ﾉ
ありがとうございます。
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2022.6.1
トレンドに掲載されました♬
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
生姜は2回に分けて入れることで、味と香り両方で楽しめます。後から入れる生姜の歯触りもいいですよ！
新生姜は辛みが少ないので、たっぷり入れて香りを味わってください♪
新生姜は辛みが少ないので、たっぷり入れて香りを味わってください♪
このレシピの生い立ち
スーパーの店頭で見かけた新生姜を見てひらめいたレシピ。他の具材はどうしようかと思ったときに｢これは牛しかないな！｣と。笑笑
ころわんの母さん
