枝豆入り！冬瓜の鶏ミンチあんかけ

冬瓜の皮をむき、一口大に切る。
見た目を良くしたり、煮崩れを防ぐ為に面取りをする。

1が重ならず並ぶくらいの大きさの鍋に並べ、浸るくらいの水を入れて、鶏ミンチを入れる。

ミンチの上に生姜すりおろし、酒・みりん、めんつゆを入れ、蓋をして中火で煮る。噴きこぼれそうになったら蓋をずらす。

4に枝豆を入れ一旦火を止める。水溶き片栗粉を回し入れ、強火にし、とろみが付いたら完成！

2018/09/05(水)つくれぽ１０人目、話題入りしました。
おかげさまです、ありがとうございます。

2018/09/17(月)「とうがん」の人気検索でトップ10に入りました。
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