プリプリ海老・丸ごと☆ニラまんじゅう
Description
「もっちり海老にらまんじゅう」改変レシピです。海老をたたくのが面倒で、丸ごと入れたら海老の味がプリプリして最高に！
アンジェリカ4125
材料
（25個分・2人分）
むきえび(小)…小さいむきえびがない時は、大きいむきエビを2〜3等分にして使用
25個分
1/2束
1/4本
100g
○おろしにんにく(チューブでも)
1/2かけ分
○しょうが汁(チューブでも)
少々
●オイスターソース
小さじ1/2
●塩
小さじ1/6
●こしょう
少々
●酒
大さじ1
大さじ1.5
25枚入り1袋
作り方
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1
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○と●の材料をボウルに入れてよく練っておく。
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2
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練り終わった後です。
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餃子の皮のまわりに水を塗り、中央に小エビを置く。
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その上に、25等分した具をのせる。
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端からタックをよせて包んで行く。https://cookpad.com/recipe/3857366参照。
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包んで形を整える。
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ちなみに、後ろはこんな感じです。エビは残念ながら、あまり見えませんね。
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包んでお皿に並べておきます。
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フライパンにたっぷりめにごま油をしき、まんじゅうの穴を下にして火をつけ、中火にしてフタをする。
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焼き色がついたらひっくり返して、水を50cc入れ、ふたをして、下にもカリッとした焼き色がついたらできあがり。
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わかりにくいですが、断面はこんな感じです。
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きゅうりと一緒に飾りつけて、お花畑っぽくしてみました❤️
酢醤油やポン酢などお好みで召し上がって下さい。そのままでも。
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ちなみに、エビをおいた底は、焼き目がついてエビの所在はわかりませんでした(汗)
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ちなみに、こちらのレシピもよろしくお願いします。
レシピID:3857366
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もっちり海老入りにりまんじゅうと、レシピはほぼ同じです。海老がまるごとなので、味にアクセントがついて美味しくなりました！
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コツ・ポイント
今回は、先にえびを乗せてから、ひき肉あんを乗せましたが、逆にしてみたら、切り口からえびの赤が見えて素敵かもと思いました。今度できたら写真アップします！
このレシピの生い立ち
にらまんじゅうつくるのに、いちいちエビをたたくのは大変…と思い、小エビを買ってきてまるごと包んだら、エビの味が濃くなっておいしくなりました。調味料の分量は同じなので、お好みのにらまんじゅうの方をお試しください❤️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
アンジェリカ4125
