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ズッキーニパスタのカルボナーラ風

ズッキーニパスタのカルボナーラ風の画像

Description

乳製品不使用!
乳製品不使用！パスタだけどサラダ！？生野菜が苦手な方、ダイエット中の方、パスタ好きの方にオススメ！

材料 （1人前）

ズッキーニ
1本
★カシューナッツ
30g
★レモン汁
大さじ1
★醤油
大さじ1
★水
大さじ2
★豆乳(無調整)
大さじ2
★ココナッツミルク
大さじ２
★オリーブオイル
大さじ２
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    ズッキーニをスライサーで薄くスライスし、麺より少し太いくらいに切ったら、塩もみして10分置いておく。

  2. 2

    ①の置き時間に★をミキサーに全てかけておく。味見をして好みの味に調節する。

  3. 3

    ①の水分を絞り、②をかけたら完成です！

  4. 4

    写真

    麺だけの状態でこんな風に置くとパスタ感が増します♪

コツ・ポイント

あまり細く切りすぎると、途中で切れてしまいます。お好みで白味噌を入れてもコクが増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

無農薬のおいしいズッキーニが手に入ったので♪

〈無農薬・無肥料のお野菜はココから購入できますよ♪〉
http://mij100.com/jp_foods/
レシピID : 4674835 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/12/11

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ズッキーニパスタのカルボナーラ風
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