酒醸で酢豚

★乱切りにしたにんじんは、固めにゆでておく。
★片栗粉に水大さじ１を入れて溶き、あわせ調味料の材料を全て混ぜておく。

豚肉は1cmくらいにスライスし、塩、こしょう、日本酒、醤油を加えてよくもみこんでおく。

フライパンに油を熱し、片栗粉をつけた２を両面カリカリになるようにしっかりと焼きつける。

４に合わせ調味料を少しずつ加えながら加熱し、とろみをつけて出来上がり。