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トマトフォンデュ♪

トマトフォンデュ♪の画像

Description

市販のパスタソースにひと手間で、
お野菜たっぷり♪濃厚トマトフォンデュ

材料

トマト
1個
オマールエビのパスタソース
1袋
生クリーム
大さじ2と1/2
バター
10g
ピザ用チーズ
40g
■ お好みのお野菜
■ジャガイモ
10g
■サツマイモ
10g
■カボチャ
10g
■アスパラ
2本
■オクラ
2本
■ヤングコーン
1本
◇ズッキーニ緑と黄
各10g
◇人参
10g
◇ナス
10g
◇カリフラワー
10g
◇パプリカ
10g
◇ミョウガ
1本

作り方

  1. 1

    写真

    トマトはヘタ側1/4を切り取り中身をくり抜きます。座り悪ければ、底も少々カット。

  2. 2

    写真

    トマト系パスタソース。オマールエビがお薦めです。

  3. 3

    写真

    パスタソースに、生クリーム、バター、チーズを加えて軽く煮詰めます。

  4. 4

    写真

    トマトのカップにソースを入れてホイルで包んでトースターで3分チン♪

  5. 5

    写真

    ■の野菜は、オリーブオイルで軽くソテー。

  6. 6

    写真

    ◇の野菜は塩茹でします。

  7. 7

    写真

    皿の中心にトマト。
    周りに野菜を盛り付けて出来上がり♪

  8. 8

    写真

    パンやエビフライに付けても美味しい♪

コツ・ポイント

今回使用のソースは酸味が強かったので、生クリームで調整。チーズの量はチーズフォンデュよりはサラサラ目。
温野菜は蒸してもいいですね。

このレシピの生い立ち

薬膳レストランで頂いたオマール風味のトマトフォンデュか美味しくて、簡単に自作出来ないものかとアレンジ。
ソースの量は、1.5人前位かも。あとからカップに足して、パンを頂きたくなりますが(笑)
レシピID : 4675121 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

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トマトフォンデュ♪
by nyaop