かぼちゃと三温糖の和風フィナンシェ
レシピID:467818
和風フィナンシェです・・・マドレーヌ型で焼いたけど(汗)無印のお菓子でかぼちゃのフィナンシェがおいしかったので、マネして作ってみました♪かぼちゃがしっとり！焦がしバターの香りがgood！
材料 （ マドレーヌ型６個分 ）
| 卵白 | １００ｇ(３個分) |
| 三温糖 | １００ｇ |
| はちみつ | 大匙１ |
| かぼちゃ | 正味１００ｇ |
| 薄力粉 | ４０ｇ |
| アーモンドプードル | ３０ｇ |
| 無塩バター | １２０ｇ |
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1
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かぼちゃをレンジで加熱して、皮をむき裏ごします。１００ｇに計量しておきます
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2
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バターを小鍋にいれ、茶色くなるまで火にかけて焦がしバターを作ります。茶漉しで濾して冷ましておきます
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3
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ボウルに卵白と三温糖とはちみつを加え、よく混ぜ合わせます
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4
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③に①のかぼちゃを加えて混ぜたら、薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜます
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5
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④に②の焦がしバターを入れてよく混ぜたら冷蔵庫で２０分休ませます(寝かせたほうが生地が落ち着いてしっとりします)
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6
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型に流し入れて１８０度で１５～１８分焼きます
コツ・ポイント
焦がしバターと言えども、焦がし過ぎないようにネ！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
有難うございます(^O^)味見する派ですね？ナイスです～！
有難うございます(^O^)大量ですね♪おいしそう～～～！
手順書き直しました（*^_^*）作ってくれてありがとう！
このレシピの生い立ち
公開日：07/11/30
味の再現をテーマに、無印のかぼちゃのフィナンシェをマネして。オリジナルは材料に和三盆と表記されていたど、なかったので三温糖でやってみました
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