手羽先と大根、ゆで卵の甘辛煮

①大根は、３㎝位の輪切りにし真ん中に十文字に切り込みし面取りし圧力鍋にかける。圧が、かかってから中火～弱火で５分位。

②①をざるにあげ、煮汁は２００cc取っておく。

③生姜は、薄くスライス。５片位。ネギは、写真のような切り方で。

⑤圧力鍋に、④の手羽先を皮めから入れて焼く。この時、カロリーが、気になる方はキッチンペーパーなどで肉脂を取っても。

⑥⑤にゆで卵、☆の調味料、くこの実、松の実、ネギ、生姜を入れ圧をかける。約５分。

⑦圧が、終わった⑥を蓋を開け中身を返し、大根を入れ、更に圧をかけ、約１０分位。