簡単!豚肉となすのトマト煮込み
Description
簡単なのにおしゃれでおいしい!つくりおきにもピッタリな煮込み料理です♪話題のレシピ入りありがとうございます☆
材料
(2~3人分)
300g
2本
1/2個
1個(400g程度)
にんにく(みじん切り)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
コンソメキューブ
1個
砂糖
小さじ2
塩コショウ
少々
バジルソース
お好み
作り方
コツ・ポイント
恐ろしいほど油を吸うなすさんですが、水にさらしておくと吸う勢いが多少衰えるような気がします。なすは油があるほどおいしくなるので、豚ブロックから出るおいしい油をなすに吸わせてしまおうということにしました。タバスコで少し辛みを加えても☆
このレシピの生い立ち
帰ってすぐごはんが食べたい日のために考えました。煮込み料理は、しばらく置いた方が美味しくなるので、つくりおきにピッタリ!休日に作って冷蔵庫に入れておけば作ってすぐ食べるよりも楽でおいしいです♪