あん肝 by FELLOW [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが112万品

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

1: あん肝は、よく洗います。
血管やスジは綺麗に取ってくださいね。
崩れても大丈夫なので気にしなくてもOKです♪
振り塩をして20分ぐらい休ませます。
表面に汗見たいのかいてませんか。
お酒で塩をキッチリ洗い流してます。

2: ラップで肝をくるみます。空気が入らないようにソーセージみたいな形に巻きます。端は結ぶと良いかも♪ 酒を入れた蒸し器で蒸し上げます。ここは、使ってる蒸し器で調節してください。蒸しすぎると、固くなるので注意してね。

血管を綺麗に取れば、生臭みもなくなり料亭の味に仕上がるよ♪ http://plaza.rakuten.co.jp/fwllow/ 楽天でも、ブログを書いてます。他にもイロイロ載せてます(o^-')b

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

09/12/08

最高の味です！こんなに安くてたくさん食べられるだなんて♪♪♪

ビックるするぐらい安く作れるよね♪作れんぼありがとう♪

09/11/05

ぉ酒好きの我が家！実は昨年から何回かリピしてます♬夫絶賛の逸品♡

何回も、リピートは嬉しいですね♪ ありがとう♪

07/12/29

簡単で超美味♪大好きなあん肝がこんなに手軽に作れるなんて幸せ！

意外と簡単なのに、超美味しい。嬉しいよね♪

公開日： 07/11/30

圧力鍋だと、錘がゆれて弱火で5分が目安です(o^-')b

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用