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かぼちゃの皮をとり、マッシャー等で荒く潰す。
1に水を少しずつ入れていき、かき混ぜる。
ハンドブレンダーで滑らかになるまで撹拌したら、火にかけ弱火で煮る。途中、味を見ながら、砂糖・塩で味を整える。
鍋に湯を沸かし、混ぜた☆を匙で落としていく。浮いてきたら、3に入れる。