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鶏チャーシュー☆仕込みのコツ(๑´ڡ`๑

鶏チャーシュー☆仕込みのコツ(๑´ڡ`๑の画像

Description

柚子胡椒・甘辛醤油 味の2種類☆
フォークの入れ角度？ラップの包み方？
ポイント3点を参考にどうぞ(*´ω｀*)

材料 （2枚で　各１本）

鶏むね肉（2枚）
～600ｇ
■ Ａ甘辛醬油
醬油・酒・砂糖・みりん
大さじ3･3･２
みりん・オイスターソース
大さじ各１
■ B柚子胡椒
柚子胡椒
小さじ１
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【ココ☆】
    ①肉を丸めて盛り上がったところに
    ⇒斜めからフォークを差し込む

  2. 2

    写真

    ②皮目を下にして置く
    ◆Ａ調味料を合わせてヒタヒタ浸す
    ◆B溶いたものをぬり付け包み込む

  3. 3

    写真

    【ココ☆☆】
    ③左右を閉じて！
    下から巻き込む！ように包み込むと整えやすい('◇')ゞ

  4. 4

    写真

    ④ビッチリしたらレンジで
    500W５分

  5. 5

    写真

    【ココ☆☆☆】
    ⓹余熱を逃さないように新聞紙2枚くらい使って包む⇒保温調理で放ったらかし～
    フックラ仕上げ

  6. 6

    写真

    ⑥切るとほんのりピンク色☆

    ◆A醬油たれはレンチンでとろみ仕上げ
    ◆Bはまんま

  7. 7

    写真

    ◆Ａ…玉子かけ
    チャーシュー丼
    ◆Ｂ…ラーメン

コツ・ポイント

◆ここPoint！と思ったので
①③⓹参考になれば嬉しいです(*'▽')

◆醬油テリはフライパンでブロックごと焼き付けると香ばしく！

このレシピの生い立ち

◆ラーメンがあるのにハムがない…
で、味付けを変えて
ミニラーメンSet( ´艸｀)？！
作ってみました☆
レシピID : 4682697 公開日 : 17/09/12 更新日 : 17/09/12

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背太郎
鶏チャーシュー☆仕込みのコツ(๑´ڡ`๑
by 背太郎